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新能源汽车制动液的更换步骤与常规汽车的更换步骤大致相同，以下是具体的更换步骤：
1、对车辆底盘进行简单的清洁，特别是制动系统部分。
2、使用制动液更换装置连接到制动液加注口，排空旧制动液，在此过程中，请确保制动液容器处于打开状态，以便空气能够排出。
3、在制动液加注口补充新制动液，通常制动液应选择DOT4级别以上的制动液。
4、使用制动踏板踩踏的方式，进一步排空制动系统中的空气并排出新加入的制动液，在此过程中可能需要多次添加制动液以确保系统的清洁。
5、检查制动系统各部分是否有泄漏现象，确保一切正常后按照规定的扭矩拧紧所有螺栓和螺母。
至于制动液的替代物，理论上某些高性能的润滑脂可以在特定情况下替代制动液，但这并不常见，也不推荐在常规情况下使用，制动液具有特定的粘度和化学性质，对于确保刹车系统的正常运行和安全性至关重要，如果不是专业人士，不建议尝试使用其他液体替代制动液，因为这可能会严重影响刹车性能，甚至导致安全问题。
仅供参考，实际操作时建议寻求专业维修人员的帮助，同时请注意，任何涉及车辆部件更换或维修的操作都应在安全的环境中进行，并遵守相关的安全规定和标准。